视频：上海老品牌：功德林——素食荤烧的匠心秘籍（下）
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时长：00:02:01 分类：品牌、行业领域、商业经济、其它、烹饪美食、时尚生活
功德林是由杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶于1922年创立于上海，名字是取佛经中“积功德成林 普及大地”之语，寓意功德无量，造福百姓。为了让一直只是在寺庙和庵堂才供应的素食得以在民间推广，赵云韶从宁波天童寺、常州天宁寺、杭州招贤寺等著名寺院，聘请有烹饪经验的厨师、点心师以及扬州名厨，以弘扬佛法、提倡素食、戒杀放生为宗旨，潜心研究，集体创制了300多种素菜新品种。2008年6月上海功德林素食制作技艺，被国务院公布为国家级非物质文化遗产。功德林百年传承的技艺，将素食文化带领到了一个新的高峰。 本期编辑：裘一婧
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