视频：上海老品牌：小绍兴——难忘的鸡香
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时长：00:02:13 分类：品牌、行业领域、商业经济、其它、烹饪美食、时尚生活
当时在八里桥路上，光鸡粥摊就有七八家，但小绍兴却做得颇有特色。精选浦东九斤黄，活杀现烧，味道鲜美。用自己独特方法处理过的鸡皮脆肉嫩，非常适合上海人的口味。凭着一手烧鸡的绝活，小绍兴在小吃街上脱颖而出，生意也越来越好。从解放后的名声大噪，到新中国成立后的公私合营，再到90年代的连锁扩张，小绍兴一步步成为了上海的美食地标。今天就让我们一起揭开小绍兴背后的美食密码，探寻那让人念念不忘的味道。 本期编辑：裘一婧
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