视频：上海老品牌：乔家栅（上）——小扁担勇闯大上海
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时长：00:01:36 分类：品牌、行业领域、商业经济、其它、烹饪美食、时尚生活
说起“乔家栅”，老上海应该无人不知，无人不晓。 作为一家百年老店，它的诞生，却要从一个路边摊说起。一百多年前的上海滩，涌进了大量前来讨生活的外乡人，安徽人李一高便是其中之一。没有什么谋生手段的他，挑着骆驼担走街串巷，依靠在老城厢摆摊卖自制的汤团为生。谁都想不到这样一个平平无奇的小摊，日后会成为中华老字号。 经过多年打拼，到了1909年，李一高攒下钱在乔家栅路租了一个店面，起名为“永茂昌汤团店”，寓意“生意永远繁茂昌盛”。汤团糯米用的是青浦朱家角的，豆沙是崇明大红袍赤豆，还加了玫瑰。咸汤团的肉则是选用新鲜的黑毛细皮肉猪，食材上从不马虎。由于质量好、味道美，越来越多的顾客慕名前往，口口相传“到乔家栅吃汤团”，所以人们都不叫它“永茂昌”，而习惯称它为“乔家栅”。 小店的生意的确如它的名字那样繁茂昌盛了起来。然而纷扰是非也接踵而来。敬请期待下一集：两家乔家栅之争。 本期编辑：马玉娟
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